segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Mousse de Chocolate caseira

Ingredientes:

100gr açúcar
200gr chocolate de culinária
100gr natas
4 ovos
1 pitada de sal

Preparação:

Pulverizar o açúcar e o chocolate.
Juntar as natas e misturar bem aos ingredientes anteriores.
Separar as gemas das claras, juntando as gemas ao preparado anterior e reservar!
Bater as claras com a pitada de sal e juntar tudo, envolvendo bem todos os ingredientes.
Resta colocar no frio e servir passadas 3horitas.

Bom Apetite...


E de quem é a melhor MOUSSE, de quem é??????????? Até provar a vossa, sem dúvida que é a minha!!!!! Beijocas :-)

terça-feira, 5 de julho de 2011

Candeeiro de mesa cabeçeira





Mais um bricolage para o quartinho do meu amor!!!!
Nada dificil e espero encorajá-los a criarem os vossos próprios trabalhos. É muito BOM vê-lo apontar e dizer que foi a MÃEIIIIII que fez.
Beijocas

segunda-feira, 4 de julho de 2011

terça-feira, 14 de junho de 2011

Queijada de Sintra


Massa quebrada (receita base)
250gr açucar
4 gemas de ovo
2 queijos frescos médio
60gr de farinha
1 1/2 c. de sopa de canela

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 10'', vel6.
Deite o preparadona forma e leveao forno pré-aquecido a 180º durante 20'.

Rápido, Bom e Fácil!
Bom apetite.....

Salmão em cama de alho françês


500gr de filetes de Salmão
sal e pimenta q.b.
50gr de gengibre ralado
ervas aromáticas
1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
800gr de alho françês
molho tabasco q.b.
12 folhas de massa filo
200 gr natas
50gr manteiga derretida

Tempere os filetes de salmão com o sal, pimenta, gengibre e as ervas aromáticas e coloque na varoma.
Reserve.
Coloque no copo os alhos, a cebola, o azeite e pique 5'', vel5.
Refogue 7', 100º, vel2.
Coloque no copo o alho françês em rodelas, o tabasco, a varoma e programe 10', varoma, invertido, veloc colher.
Forre o tabuleiro com as 6 folhas de massa filo pincelando cada folha com manteiga derretida.
Disponha por cima o alho françês escorrido, por cima deste os filetes de salmão.
Regue com as natas e cobra com as restantes folhas de massa. Una as pontas formando um entrelaçado.
Leve as forno pré aquecido a 180º durante 25 min.

Para quem não tem a sorte de ter uma "Maria" pode sempre adaptar a receita aos tão bons tradicionais tachos! Bom apetite bonecas....

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Tiramisu de Morangos com Chocolate


24 palitos de La Reine
500gr Morangos
6 gemas
150 gr açucar
150 gr natas liquidas
3 folhas de gelatina
500 gr queijo Mascarpone
100 gr chocolate
Calda de açucar (1d água e 4 colheres de açucar)
Cacau em pó para decorar

Fazer a calda e reservar. Triturar metade dos morangos e reservar. Derreter as folhas de gelatina num pouco de água quente e reservar.
Bater as natas juntamente com as gemas e o açucar! Adicionar as folhas de gelatina diluidas. Adicionar o queijo e os morangos triturados e envolver bem.
Espalhar uma camada fina do creme num tabuleiro, de seguida polvilhar com o chocolate, colocar uma camada de morangos fatiados e repetir todo este processo até terminar os ingredientes. Terminar com uma camada de creme e decorar com cacau em pó!
Bon appétit mes amis...

sábado, 9 de abril de 2011

Deliciososssssssssss......


Cupcakes de Limão

Cupcake
150gr açucar amarelo
casca de 1 limão, só parte amarela
3 ovos
30gr mel
120gr óleo
50gr leite
180gr farinha
1c chá fermento

Cobertura
140gr açucar
50gr natas
250gr queijo mascarpone
2c.sopa sumo limão
1 gota corante amarelo

Forno a 180º
No copo colocar o açucar, a casca do limão e pulverize 10seg / vel.9.
Junte o ovo, o mel, o oléo e programe 1 min / vel. 4.
Coloque a massa nas formas de queques forradas com as formas de papel e vai ao forno 20min.
Retire e deixe arrefecer.
No copo limpo e seco coloque o açucar e pulverize 10seg / vel9.
Adicione os restantes ingredientes e programe 10seg / vel4.
Coloque o preparado numa seringa ou manga de pasteleiro e decore a gosto.

Buen Apetito

Apetitosos e MUITO saudáveis




Queques de Granola, sementes, amêndoa e passas

60gr óleo vegetal
1 ovo
2 iogurtes naturais (250gr)
180gr açucar mascavado claro
130gr farinha
1c. chá fermento em pó para bolos
1/2 c. chá de sal
200gr granola de sementes, amêndoa e passas

Forno a 180º
No copo colocar o óleo, o ovo, os iogurtes, o açucar e programe 5 min / 37º / vel.4.
Junte a farinha, o fermento, o sal e programe 10seg / vel.3.
Adicone a granola e envolva com a espátula. Forre com as formas de papel as formas de queques, deitar a massa e levar ao forno cerca de 20min.

BON APPÉTIT

sexta-feira, 25 de março de 2011

XUZ- Handmade Lovers

Sim, Handmade Lovers. São realmente um encanto!
A sapateira reconhece a XUZ versão inverno, agora, aguarda uma versão Verão!!!! :-)
Ainda em estudo quais as que realmente devem sentir o verdadeiro prazer de morar no Campo, uma vez que, "A Xuz nasce da ideia de retomar as origens... ; ... espirito Xuz, criar peças únicas!"
Adoro exclusividade e criatividade!
Algumas imagens para vos regalar o olho!!!!!!!!!!


segunda-feira, 7 de março de 2011

Hummmmmm... deliciosos!!!!!!!!!!!!

 De volta com a esperança de alegrar o carnaval daqueles que por algum motivo não vão sair á rua! Para os friends bimbólicos e arriscando uma receita para os não bimbólicos!
  
















Doce de Morango

500gr de morangos
1 limão bem descascados sem peles brancas nem caroços
300gr açucar
        15' velocidade 5
        Experimenta a triturar bem na 1,2,3 , no liquidificador ou até com a varinha mágica
     30' velocidade 1 temperatura varoma (substituir tampa medida por cesto)
     Levar ao lume até reduzir o liquido e engrossar
       
Scones

250gr farinha
100gr de leite
30gr margarina
50gr açucar
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

     Colocar todos os ingredientes e programar 15'' Velocidade 5
     Á nossa boa maneira, bater açucar + ovo, adicionar margarina, adicionar farinha, fermento e o leite e não esquecer da pitada de sal.

Formar bolinhas de "scones", colocar no tabuleiro polvilhado com farinha e levar durante 10' ao forno pré aquecido a 200º.

UM EXCELENTE CARNAVAL!!!!





quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Regresso á bricolage!

E assim começou o ano!
A minha agenda prontinha para receber os desafios de 2011!!!!!!!!!!!!! :-)
E é só o começo.....